ฉันจะป้องกันไม่ให้เนื้อติดกับจานย่างได้อย่างไรเมื่อย่างบนเตาย่างแบบแบน

เมื่อย่างเนื้อบนแฟลตติดต่อ Grillนี่คือวิธีบางอย่างในการป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์ติดกับตะแกรง:

1. เปิดเตาย่าง

ก่อนที่จะวางเนื้อสัตว์ให้เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิที่เหมาะสม การอุ่นอุ่นช่วยให้มั่นใจได้ว่าพื้นผิวของตะแกรงจะถูกทำให้ร้อนอย่างสม่ำเสมอซึ่งจะช่วยลดเวลาสัมผัสระหว่างเนื้อสัตว์และตะแกรงและลดการติด

2. ใช้จาระบี

ใช้น้ำมันบาง ๆ (เช่นน้ำมันปรุงอาหารน้ำมันมะกอก ฯลฯ ) กับตะแกรงหรือใช้น้ำมันสเปรย์ จาระบีสามารถสร้างอุปสรรคระหว่างตะแกรงและเนื้อสัตว์ลดการสัมผัสโดยตรงและป้องกันการเกาะติด

หากมีแปรงน้ำมันบนตะแกรงคุณสามารถใช้น้ำมันชั้นสม่ำเสมอได้

3. เลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม

เนื้อสัตว์บางชนิด (เช่นเนื้อสัตว์ไขมันอกไก่ ฯลฯ ) มีไขมันมากขึ้นซึ่งจะปล่อยไขมันในระหว่างกระบวนการย่างลดความเป็นไปได้ของการติด การเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสามารถลดปัญหาการติดได้ตามธรรมชาติ

4. ใช้อลูมิเนียมฟอยล์หรือถาดอบ

หากคุณกังวลเกี่ยวกับการติดตั้งเตาแบบติดต่อโดยตรงให้ลองใส่ชั้นของอลูมิเนียมฟอยล์บนตะแกรงหรือใช้ถาดอบ สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ป้องกันไม่ให้อาหารติดเท่านั้น แต่ยังทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น

5. ระวังเมื่อพลิก

ใช้ไม้พายหรือแหนบเพื่อพลิกชิ้นเนื้อเบา ๆ หลีกเลี่ยงแรงมากเกินไป หากเนื้อสัตว์ติดอยู่กับตะแกรงแล้วคุณสามารถปล่อยให้มันนั่งอยู่ในความร้อนซักพักแล้วรอจนกว่ามันจะแยกตามธรรมชาติก่อนที่จะพลิกมัน

6. รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าย่างอยู่ที่อุณหภูมิปานกลาง หากอุณหภูมิต่ำเกินไปเนื้อจะติดกับตะแกรง หากอุณหภูมิสูงเกินไปพื้นผิวจะเผาไหม้ อุณหภูมิปานกลางช่วยให้พื้นผิวของเนื้อสัตว์ล็อคความชื้นอย่างรวดเร็วและลดการติด

7. ทำความสะอาดเตาย่าง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าย่างสะอาดก่อนการใช้งาน คราบน้ำมันที่เหลือเศษอาหาร ฯลฯ อาจทำให้เกิดการติด หากมีอาหารสะสมตกค้างหรือคราบน้ำมันคุณสามารถทำความสะอาดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวแบนและสะอาด

8. ใช้เตาย่างด้วยการเคลือบแบบไม่ติด

หากเงื่อนไขอนุญาตให้เลือกเตาย่างที่มีการเคลือบแบบไม่ติดซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์ติดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิธีการข้างต้นสามารถลดปัญหาของเนื้อสัตว์ที่ติดกับตะแกรงได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อใช้แบนติดต่อ Grillทำให้กระบวนการย่างเรียบเนียนขึ้นและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น